選安康魚最好
安康魚(鮟鱇魚)是寧波象山菜市場最常見的一種魚了,這種魚的魚肉非常嫩,用來紅燒的話非常好吃,尤其是它的肝,還有着“海中鵝肝”的美譽,可以説是一種營養豐富的魚類了,但是這種魚在象山實在是太多了,再加上它長得比較醜,所以它儘管非常好吃,但是它還是上不了枱面的