邳州鹽豆能生吃嗎

鹽豆是可以生吃的。

鹽豆的製作方法是在每年黃豆收割回來以後，挑選優質的黃豆清水浸泡，以後大火煮開晾涼，然後拌上其他佐料辣椒醬或者蘿蔔丁之類的把它封在罐子裏面發酵及常言道因此妍鬥盛品是可以生吃的，不用再經過烹飪，本身它已經是成熟的產品。