説明面裏邊放食用鹼了。
     一般我們去外面買的麪條,煮出來之後 麪湯就是淺黃色的,因為做麪條為了讓麪條吃起來勁道,不容易煮爛粘鍋,會在做麪條的麪粉里加入食用鹼。
     加了鹼的麪條吃起來爽滑,而且耐煮,不容易粘鍋。所以這個煮出來的湯是黃色的,是正常的。