煮雞的正確方法水要浸過雞嗎

關於煮雞的方法，那要看你是燉着、還是煮全雞，如果是燉着吃，首先把雞剁小塊兒，開小火，把雞塊裏面的水分全部炒出來，炒至雞塊變黃，然後再加入鹽、豆瓣醬、生抽、八角，大香，桂皮，香葉，白蔻等佐料，加温水沒過雞塊，如果喜歡喝湯的朋友就可以多加一點水，如果不喜歡喝湯的朋友就可以少加一點水，這個就根據自己的情況來定。