乾冰黃豆芽的做法

主料：

黃豆芽450克

輔料：

幹辣椒15克

葱30克

食鹽適量

白砂糖3毫升

色拉油適量

步驟1

將黃豆芽洗淨去根鬚，這麼做一是為了口感二是為了美觀，葱切葱絲

步驟2

鍋中不放油燒熱，放入黃豆芽炒，將黃豆芽的水分炒出來

步驟3

將豆芽炒至棕褐色即可，盛出待用

步驟4

鍋中放入少許油，放入幹辣椒和葱絲炒香

步驟5

放入煸過的豆芽炒勻，用鹽和糖調味即可

冰豆泡水半天，放簸箕裏，蓋上紗布，放陰涼處。這是大概第三天的時候。

2、第五天。冰豆很小，發芽過程中可以每天放盆裏過一次水，清除裏面的雜物。

3、一週以後。冰豆對骨頭受傷有很好的作用，月子裏婦女吃了也很好。冰豆又名藏冰豆，主要是促進骨頭長合，冰豆和骨頭同煮能夠促進身體多倍吸收。