偏口魚好吃，威海的偏口魚很肥美，因為常見所以價格十分親民，買到十分新鮮的就象撿到寶，瞧這晶亮的圓鼓眼晴，多新鮮。
偏口魚是威海最常見的一類雜魚，這種是“長脖”，另外還有“小嘴”，“石江子”，這仨是近親，長得差不多
偏口魚好吃。
偏口魚屬鰈科，Pleuronectidae，硬骨魚綱鰈形目的一科魚類。在我國近海主要有高眼鰈、星鰈、長鰈、木葉鰈、黃蓋鰈、油鰈和石鰈等8個品種，俗名有偏口、小嘴等。從廣義上講，也有把鰈與鮃統稱為比目魚的，因為鰈的眼與鮃相反，兩眼位於頭部右側。
偏口魚好吃
偏口魚是常見的一種食用魚，它的肉質很細嫩，小刺比較少，但是時候也要注意挑刺。其實它就是比目魚，只是叫法不同，都是同一類魚。
外形看起來比較扁，很有營養，含有豐富的蛋白質，還有各種有益的微量元素。偏口魚的做法也比較多，可以紅燒，油炸等，不同的做法有不一樣的口味，要説
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