7月份陝西地方適合種種植的蔬菜有菠菜、茄子、辣椒、黃瓜、絲瓜、空心菜、莧菜、茴香、芹菜等等。不過，畢竟7月的時候氣温比較高，在此期間栽種蔬菜還是需要勤澆水，並且對有些蔬菜加蓋遮陽網，以免被太陽曬傷、曬死。
另外，還可以種植早秋大白菜，一般是在7月上旬到8月上旬播種
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