陝西絲餅和麪配方大全

材料：

高筋粉500克、香葱花200克、鹽適量、十三香適量、豬油適量、温水適量、色拉油、紅櫻桃適量。

做法：

1、將高筋粉、鹽、十三香和勻，加入温水和成麪糰。

2、把麪糰壓5毫米厚的長片，兩面均抹上豬油，撒上葱花。

3、把面順長摺疊5層，從中間順長切開，餳20分鐘拉長按平。

4、在起頭處，切下一個小三角形放到尾處按成個大圓，切面向外從三角頭處捲起成塔型，把底部放在按圓的尾面上。

5、餅鐺定温200度左右，放入色拉油，把餅擀開成厚0.5釐米的大片，有絲面的一面向上，入鍋兩面小火煎5分鐘。

6、煎至金黃時起絲，取出裝盤，點綴紅櫻桃即成。