配方:精面500克、白糖250克、臭粉20克、小蘇打5克、泡打粉15克、發泡劑5克、水150毫升。
做法:
1、麪粉和泡打粉混合過篩開窩,白糖加水煮溶冷卻。
2、小蘇打、臭粉和發泡劑放進窩裏,倒進糖液攪拌均勻起泡,調成麪糰。
3、手工做出一個個圓餅狀,或是用模具蓋出圓餅,平放在烤板上。
4、放入已經預熱過的烤箱裏,180度烤13分鐘後關掉烤箱的温度,燜2分鐘取出,即可。