一般需要5分鐘左右,具體也需要跟魷魚多少來決定,可以依照自己以往經驗來判斷。在使用魷魚時要清洗乾淨,然後切成一些小段,然後再加入開水,直到魷魚變白,周圍捲起來才可以撈出,就完成了焯燙時間。一般不要焯燙時間太長,捲起來後撈起就行,才能保持鮮嫩。
炒燙魷魚一般不需要太長時間。一般情況下3~5分鐘左右。具體的也要看由於的多少來進行決定,也可以依照自己以往的經驗來判斷。由於超過水後迅速過冷水,這樣炒出的魷魚口感會更好。