辣椒油特別香,是不是加了香精,這是根據工作人員的情況來決定的,但是對於家庭所做的辣椒油和大品牌做的辣椒油來説,他特別想主要是因為油炸的火候比較好,所以會有辣椒的香味和油所散發出來的香味,特別香,但是有些小作坊為了節約油,他們會使用一些香精,所以吃辣椒油最好買大品牌或自己家裏做的