具體步驟:
油炸過後的油非常的渾濁,而且味道不是特別的好,我們首先要將油炸過後的油靜置一會兒,再將表面上的殘渣撈出,然後把剩下的油放入鍋中,讓渾濁物沉澱。把混濁物取出後剩下的油放入鍋中燒熱,加入葱、姜和花椒,也可以加一些陳皮。把花椒和陳皮放入油中,一邊加熱剩油一邊加熱這些香料,然後觀察香料的顏色,等到陳皮和花椒全部炸熟後撈出扔掉,這一過程當中一定要注意不要把陳皮和花椒炸的很黑才撈,這樣的油就不健康了。