食品安全有哪些

食品安全有生產日期，生產標準，保值日期，生產標籤，安全存放，安全運輸，安全食用等。一個食品的安全首先由產品原料來源，廠房，設備，工人，包裝，運輸存放，食用等很多環節，每個環節都要達到國家統一生產標準，這樣生產出來的食品才能達到安全的食用。

食品安全包括食品數量安全、食品質量安全、食品衞生安全等方面。食品安全是現在全球都很重視的問題，食品生產關係國計民生，食品安全涉及千家萬户。

食品安全國家標準由衞生部負責制定。制定食品安全國家標準，應當依據食品安全風險評估結果並充分考慮食用農產品質量安全風險評估結果，參照相關的國際標準和國際食品安全風險評估結果，廣泛聽取食品生產經營者和消費者的意見，並經食品安全國家標準審評委員會審查通過。

食品安全有兩種，一種是相對的食品安全，另一種是絕對的食品安全。他認為，絕對的安全是不可能的，是絕對沒有風險，而“相對的安全”才是應該追求的，定義為“在日常食用中，食品本身不會損害人體健康的一種確定性”。

例如花生、牛奶、海鮮等食物，對於大部分人是沒有健康壓力的，但少數人會過敏，取決於消費者的身體情況。