材料:靈芝30克、花膠6條(約120克)、鴿子1只、姜3片、去核紅棗5個、桂圓幹5克。
做法:
1、花膠洗淨,浸泡24小時。
2、鴿子放入開水鍋中焯水,並用冷水沖洗乾淨。
3、靈芝、紅棗、桂圓、薑片、鴿子、花膠一起放入燉鍋,隔水燉4小時,加鹽調味即可。
材料:魚膠20克、洋蔘適量、瘦肉100克。
做法:1、材料洗淨,將洋蔘與魚膠一同放入燉鍋中燉。
2、燉好之前半個小時,加入瘦肉再燉半個小時,加入調料即可。
步驟/方式一
食材: 魚膠 50克 、 瘦肉 50克 、 水 1.2L 、 鹽 1克 、 香菜 1根 、 雞蛋 1個
魚膠泡發
步驟/方式二
準備好豬肉末
步驟/方式三
水燒開
步驟/方式四
倒入魚膠煮15分鐘
步驟/方式五
下入適量肉末
步驟/方式六
用筷子攪拌使豬肉末散開
步驟/方式七
打入一個雞蛋
步驟/方式八
用筷子把雞蛋攪散,下入香菜、鹽調味。
步驟/方式九
隨後關火就可以裝盤了