魚膠原蟲草雞湯：將雞用開水煮熟後去掉表面浮沫，魚膠用薑片、料酒泡軟切片後置於其中，再加入薑片5片，料酒適量和蟲草2條，大火煲滾後轉小火煲2小時即可食用。
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魚膠排骨湯：將魚膠用薑片、料酒泡軟切片後，與花生同時置於湯鍋內煮至10分鐘，再加入排骨、薑片、料酒，繼續煮沸後轉小火煮至2小時即可食用。
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紅棗蓮子魚膠羹：將魚膠用薑片、料酒泡軟，蓮子浸泡10分鐘後，與紅棗、冰糖少許，同時放入燉盅內，大火煮沸後改小火慢燉2小時即可食用。
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鮮蔬蒸魚膠：將魚膠用薑片、料酒泡軟，鮮蔬水中焯熟，同時置於蒸鍋內蒸1小時即可出鍋食用。
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牛奶魚膠羹：將魚膠用薑片、料酒泡軟，放入燉盅內大火煮沸後改小火慢燉2小時，再加入牛奶，香醇美味的牛奶魚膠羹就做好了。
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木瓜魚膠果盤：先將魚膠用薑片、料酒泡軟，放入燉盅內大火煮沸後改小火慢燉2小時後出鍋，再將木瓜切塊，冰糖少許和魚膠拌勻即可食用。
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