阿根廷紅蝦的正確吃法

蒜蓉開邊蝦

食材：

阿根廷紅蝦、紅椒、香葱、大蒜、醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉。

做法：

1、將大蝦洗淨，開背去除蝦線，用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製半小時。

2、紅彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切細末。

3、鍋內做油煸香蒜末。

4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、白糖調成汁。

5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上。

6、鍋中燒水，水開放蝦，蒸兩分鐘，出鍋撒香葱即可。

二、芝士阿根廷紅蝦

食材:

阿根廷紅蝦，馬蘇裏拉芝士，黃油，鹽，黑胡椒碎，迷迭香

做法：

1、 將阿根廷紅蝦洗淨，所有蝦腳齊根剪斷，去蝦線，蝦頭可以去掉沙囊，切開蝦背，撒上黑胡椒碎，適量的鹽。

2、 烤箱110度預熱，黃油切小碎塊，將芝士碎填入蝦背中。

3、 放入烤箱撒迷迭香，升温至180度烤40分鐘。

4、 出鍋擺盤即可。

三、阿根廷紅蝦仁炒時蔬

食材：

阿根廷紅蝦、雞蛋、生粉、鹽、胡椒粉、蘆筍、胡蘿蔔、小葱

做法：

1、 紅蝦解凍去頭剝殼，去蝦線。

2、 用蛋清，少許生粉，加點細鹽，胡椒粉醃製。

3、 將蘆筍，胡蘿蔔切片。

4、 醃製好的紅蝦用5成熱油滑炒下出鍋備用。

5、 備好的輔料下鍋，再放入紅蝦一起煸炒，放入鹽，葱花調味即可。

四、紅燒阿根廷紅蝦

食材：

阿根廷紅蝦，葱，蠔油，料酒，生抽，鹽，糖，姜，蒜，五香粉

做法：

1、 阿根廷紅蝦去須、去蝦線 清洗乾淨。

2、 鍋中燒油，油熱放入紅蝦。

3、 紅蝦煸炒之後放入葱薑蒜，炒出香味，放入蠔油、料酒、生抽、老抽調味。

4、 煸炒後加入半碗水，燉3-5分鐘後放入適量鹽，大火收汁即可。

阿根廷紅蝦的正確吃法

紅蝦剪去蝦槍、蝦腳，開背去蝦線，西紅柿劃十字刀，入沸水1分鐘，撈出過涼水，去皮切丁，熱鍋冷油，放紅蝦兩面煎一下，盛出備用，熱鍋冷油，下葱、姜、蒜末爆香，倒入辣椒油，小火炒出紅油，放西紅柿丁小火炒軟，加鹽、糖、生抽、清水炒勻，倒入蝦中火蓋蓋燜3分鐘，開蓋大火收汁即可。