材料:木耳少許、豆腐1小塊、竹筍1小支、香菇4朵、胡蘿蔔1條、金針菜1/2小碗、香菜或九層塔(少許)
調味料:醬油1茶匙、黑醋1湯匙、糖少許、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉水2大匙
步驟:
1、將木耳浸水泡軟,撈起,切成細絲豆腐、竹筍和胡蘿蔔切成絲金針菜用温水泡軟,撈起並擠幹水分。
2、湯鍋放水,放入所有材料,待湯汁煮開後,再放入所有調味料,並調好鹹淡味道,用太白粉水勾芡,灑入香菜(或九層塔),即可起鍋。