剔骨是什麼意思

意思就是將帶肉的骨頭放在鍋裏煮熟，或者放在高壓鍋裏壓熟以後，再用尖刀將附着在骨頭上面的肉剔除下來。

“剔”，讀音為tī，最早見於《説文》中，在六書中屬於形聲字。“剔”的基本含義為分解骨肉，把肉刮下，如把骨頭上的肉剔乾淨剔的引申含義為從縫隙或孔洞裏往外挑撥東西，如剔牙。

在現代漢語中，“剔”還有疏導的含義，如剔撥(指點，指教)。