蘑菇大的好還是小的好

買蘑菇小點的好。

一、去買蘑菇，大朵好還是小朵好，不用説，小朵比大朵的肉厚實，吃着香，口感好。

小朵不好買，為啥，小朵種植户不捨得摘。

只要温度、濕度條件夠，蘑菇長得很快，一天一個樣，肯定是越大越壓稱，能多賣點錢。

如果真的有小朵、有大朵的。那就挑小朵的買，蘑菇沒長開時是營養成分最足，也是口感最佳的時候。每一朵都厚厚實實的，看着就喜歡吃。

小的好

買香菇時，首先要看香菇的菌蓋，也就是香菇頂部的那個小帽子，菌蓋的張開程度不同，口感和營養也是有很大區別的，有些香菇菌蓋比較扁平，看起來完全張開了，這樣的香菇一般生長的時間過長，也就是我們俗稱的“長老了”，最好選擇菌蓋剛剛長開，收縮緊實的香菇，這樣的香菇鮮嫩程度剛剛好，吃起來比較鮮美，營養和口感都是最佳。