奶肚做法

食材

熟豬肚500

香菇8個

小菜心5棵

湯2500mL

食鹽3克

料酒1勺

胡椒粉8克

葱15克

姜5克

做法步驟：

1、熟豬肚切象眼丁塊、小蘿蔔、青筍、水髮香菇、火腿切丁

2、豬肚、蘿蔔、青筍、香菇丁汆透

3、炒鍋添入熟豬油、葱花、薑末炒出香味，加麪粉炒成糊狀，加入雞肉湯燒開後，倒入肚塊和配料、鹽、料酒，燒沸後，移小火上燉至湯濃呈乳白色時端旺火上燉，撒上胡椒麪出鍋。

奶肚做法

1、準備豬肚一個，用鹽，鹼，麪粉，分別裏外洗3遍，儘量把豬肚裏的油脂去除

2.將洗淨的豬肚，冷水下鍋，加胡椒粉，料酒，生薑絲用壓力鍋，壓15分鐘

3.準備土雞，切成小塊，自己洗淨，控幹水份

4.將控幹水份的雞裝入盆中，加入蠔油，生抽，料酒，鹽，雞精，生粉，拌勻，醃製20分鐘，使雞塊充分入味

5.將壓好的豬肚撈出，備用

6.將熟豬肚洗淨切絲

7.將豬肚絲裝盤備用

8.將煮豬肚的湯燒開，放入醃製好的雞肉

9、將燒開的豬肚雞肉湯放入電壓力鍋壓10分鐘。

10、將湯鍋放一瓶牛奶，將燒開的雞肉湯倒入放牛奶的湯鍋，等奶湯燒開後放入豬肚絲，燒開就可以享用了。喝湯，當火鍋鍋底，都是不錯的選擇

11、我們是一邊喝湯，一邊吃肉，在這寒冷的冬天，就不會覺得冷了

奶肚做法

牛奶豬肚的簡介及特色

特點：香嫩爽滑，奶味濃厚。

功效：益氣養胃。

菜系及功效：藥膳偏方

牛奶豬肚的製作食材：

熟豬肚500，克，鮮牛奶1000，克，鹽，味精，黃酒，葱，姜各適量，熟油10，克。

牛奶豬肚的做法詳細步驟

1、將豬肚切成1.5 釐米寬、5 釐米長的條狀，與牛奶一同倒人鍋內，用

小火煮30 分鐘至肚爛軟。

2、將鍋燒熱，加入油少許，待六成熱時，將豬肚條撈出，與葱、姜、黃

酒、鹽等一同放鍋內翻炒幾下，加入味精、熟油拌勻，起鍋盛盤中即可食用。

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