餃子皮的神仙治癒吃法

餃子皮的吃法很多，上面沾些芝麻，擀實，可炸，可烤，可烙，做成小零食可將餃子皮改刀切成菱形片或者條狀做成湯飯還可以在兩個餃子皮中加入餡料烙成小盒子。等等。

個人感覺餃子皮的神仙治癒吃法，就是把它做成一個蛋撻胚，裏面撒上蛋撻液給它烤熟之後就是一個簡易的小蛋撻，也可以把它做成小披薩。

1、涼調餃子皮。家裏剩了餃子皮，可以在剛煮熟就撈出來過一下涼水，然後調一碗涼菜汁，倒進去攪拌均勻，吃起來勁道爽滑，很不錯，在很多飯店都吃過。

2、油潑餃子皮。用擀麪杖擀長一些，然後像做扯麪一樣，稍微往長抻一下，從中間撕開，大碗中放入醬油醋等調料，面煮熟後撈入碗中，上面放入葱花、蒜末、五香粉、鹽、辣椒麪，用油一潑，老陝們的最愛，不妨試試，很簡單。

3、餃子皮煎餅。這個比較複雜一些，給餃子皮上面刷上油，然後一層一層疊起來，然後用擀麪杖擀薄，上鍋蒸熟，和蒸麪皮有點像，不過更勁道，可以切開涼調，也可以當煎餅吃，捲上土豆絲、京醬肉絲都不錯。