拌麪的神仙吃法

主料：

麪條600克、瘦豬肉250克、雞肉120克、黃瓜180克

調料：

大葱半根、姜1小塊、鹽1小勺、味精適量、料酒2小勺、辣醬油半小勺、醋半小勺、香油適量

做法：

1、將嫩黃瓜洗淨，切成細絲，備用

2、葱、姜洗淨，葱切成段，姜切成片，備用

3、將豬肉、雞肉清洗乾淨，備用

4、鍋內倒入適量水，用旺火燒沸，放入豬肉、雞肉、葱段、薑片、料酒和精鹽，蓋上蓋，煮至斷生時將雞脯肉和豬肉撈出，晾涼，分別切成細絲

5、將鍋內重新倒入適量水，燒沸後放入麪條，用筷子撥散，加上蓋，煮熟後撈出，放入涼開水中過涼，撈出瀝水，備用

6、將瀝乾水的麪條放入乾淨的盆內，加入麻油和味精，拌勻後盛入盤內，均勻地撒上肉絲，雞絲和黃瓜絲，與辣醬油，米醋同時上桌供拌食

用料：食用油適量、小葱適量、生抽3勺、耗油2勺、白糖1勺、白芝麻適量、麪條適量

拌麪條神仙吃法的做法步驟：

步驟 1、小葱切段

步驟 2、熱鍋涼油

步驟 3、下葱段

步驟 4、適量生抽、耗油，我是3:2

步驟 5、一勺白糖

步驟 6、葱段炸至焦黃，關小火下料汁

步驟 7、一兩分鐘後盛出

步驟 8、水沸下面條

步驟 9、煮熟撈出過涼白開

步驟 10、放入葱油、加白芝麻點綴

步驟 11、拌勻即可。