脆皮餃子的做法

食材明細：餃子3斤、水澱粉適量，油適量。

做法步驟：1，鍋裏注油燒熱，放入餃子，中小火煎。

2，一面煎至金黃後翻面，把各個面都煎至金黃，煎時可以噴點水。

3，蓋上蓋子，這樣蒸發的水蒸氣可以讓餃子皮不幹硬。

4，餃子各面都煎好後倒些水澱粉進入。

5，煎至水澱粉定型酥脆即可裝盤開吃。