茶葉芽頭和芽葉區別

Ⅰ：芽葉

它是茶樹營養芽開展後形成的嫩枝，是茶樹生理活動最強烈的器官之一，也是茶葉生產主要採收的對象。

按頂芽的活動狀況可分為正常芽葉和異常芽葉（對夾葉）。正常芽葉指活動芽及芽下的葉，按芽下葉數多少依次叫，一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等。異常芽葉同樣依次叫，對夾一葉、對夾二葉、對夾三葉等。

2：芽頭

芽是尚未發育成長的葉、枝或花的雛形。茶樹樹冠的形成，是各級枝條上芽逐步開展的結果。芽展開而成的芽葉，即是採收的主要對象，又是樹體新生營養體。

按其着生位置，分為定芽和不定芽。定芽又分頂芽和側芽。按其生理狀態，可分活動芽、休止芽、休眠芽。按其分化性質，可分葉芽和花芽。