豬血煮粉條好吃，不過得放點辡椒面熗起鍋油大點兒煮着好吃，先燒熱鍋多倒點油放辡椒面噴點醋然後放葱薑蒜花椒麪炒出香味倒點老抽然後加水燒開，把豬血放進去小火煮半個小時加入粉條煮軟放鹽關火，放味精葱花出鍋。
1、咱們還是要先將做這個水煮豬血，所有需要用到的材料準備一下。先準備適量的豬血，豬血不用太多，少一點的就可以了。然後再準備一根黃瓜，一顆香菜，適量的葱薑蒜，兩根小米椒，一小撮花椒。準備完了這些材料之後咱們再來準備調味用的調料。準備適量的食用鹽，豆瓣醬，白糖，胡椒粉，蠔油，生抽。最後再準備炒菜用的食用油和收汁用的澱粉水。全部準備完畢之後，咱們就可以開始這道水煮豬血的製作了。
2、咱們先將豬血處理一下，豬血先切成長條，然後再切成小塊，把豬血切好之後放到一個大盆中，然後向盆中加入沒過豬血的清水給它浸泡一下，浸泡完了之後，咱們再用流動的沖水給它沖洗幾遍，把血水沖洗乾淨，清洗完了之後，咱們還是把它放在清水中浸泡。向清水中加入四勺食用鹽，把豬血泡十分鐘。
3、咱們也不要浪費了泡豬血的這一段時間，趁着泡豬血的時間，咱們來切一點黃瓜片和香菜，黃瓜在切之前要先清洗乾淨，從中間對半切開，然後切成片就可以了，香菜直接切碎即可。然後再切一點葱薑蒜和小米椒，全部切完之後把它們放到一個盤中備用。
4、燒油，鍋裏的油五成熱的時候，咱們先放一點花椒進去，將花椒爆香。等到花椒的香味出來之後，咱們把葱薑蒜和小米椒倒進去，一起翻炒，炒出香味之後再放一勺豆瓣醬進去繼續翻炒幾下。
5、等到豆瓣醬炒出紅油之後，咱們倒一大碗水進去，然後蓋上鍋蓋，將水燒開。水燒開的時候要放一大勺食用鹽，一勺白糖，適量的胡椒粉，適量的蠔油和生抽，先將它們攪拌均勻，然後再把水煮開，最後再倒上準備好的澱粉水，把調料劃拉開，將豬血倒進鍋裏。
6、倒進豬血之後，咱們用鏟子攪拌一下，讓它們能夠均勻地混合在一起，豬血弄好之後，咱們先蓋上蓋，然後用大火將鍋裏的湯汁燒開，最後把黃瓜和香菜倒進去，在湯汁裏用鏟子劃了幾下，過一下熱就可以出鍋了，裝盤之後，咱們就可以享受美味了，一道非常好吃的水煮豬血就這樣完了。
【小貼士】
1、豬血要儘量多清洗幾遍，這樣可以洗得乾乾淨淨。
2、一定要注意各種食材下入鍋裏的順序。
吃豬血不要把它煮久了，久了就煮老了，豬血要煮的嫩才好吃。先把油湯燒開，然後把豬血用菜刀切成一小坨的，倒進油湯裏煮一下下就撈起來。
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