個人感覺醃魚上的白點很有可能是醃魚體內浸出的鹽分。醃魚一般是為了防止魚類腐爛變質用大量食鹽醃製而成,這樣醃魚的體內就會含有大量的鹽成,醃魚在放置過程中體內水分逐步蒸發鹽分也隨之浸出,這樣在醃魚表面形成白色鹽霜。