食材
雞（600克）
沙姜（50克）
食鹽（1茶匙）
生抽（9茶匙）
老抽（1茶匙）
花生油（1茶匙）
蒜蓉（2茶匙）
薑蓉（1茶匙）
料酒（1茶匙）
步驟1、首先選擇生鮮雞半隻，約500-600克左右，洗乾淨風乾兩小時。
步驟2、準備好輔助材料：沙姜、老薑、蒜，特別是沙姜，這道菜的主要香味由此而來，選擇的是廣東陽春雙滘出生的沙姜，味道特別香濃。
步驟3、將沙姜、老薑、蒜切成小粒狀放進碗中備用。
步驟4、先用少許的鹽抹擦雞身，然後放輔助材料，用生抽、老抽、料酒、花生油的醬料醃製30分鐘。
步驟5、然後放進微波爐用三檔（是普通檔非燒烤）煮10分鐘，如果份量大的話可以適當增加時間。
步驟6、出爐啦。
步驟7、出爐斬件後就開動了，哈哈，非常非常好吃，做法很簡單。
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