牛肉產品執行標準代號

在購買牛肉製品的包裝上可以看到，該產品的產品執行標準代號為“SB/T 10379”，該標準是商務部發布的《速凍調製食品》國內貿易行業標準。

速凍調製食品的定義是：以穀物或豆類或薯類及其製品、畜禽肉及其製品、水產品及其製品、植物蛋白及其製品、果蔬及其製品、蛋及其蛋製品、食用菌及其製品等為主要原料，配以輔料(含食品添加劑)，經調味製作加工，採用速凍工藝(產品熱中心温度≤-18℃)，在低温狀態下貯存、運輸和銷售的預包裝食品。菜餚製品是指以穀物或豆類或薯類及其製品、畜禽肉及其製品、水產品及其製品、植物蛋白及其製品、果蔬及其製品、蛋及其蛋製品、食用菌及其製品(單一或組合)，配以調味料等輔料(含食品添加劑)，經相關加工工藝調製並經冷卻、速凍等工序的預包裝產品，在≤-18℃條件下貯存和≤-15℃條件下銷售。