凍品原料肉執行標準

10379食品執行標準，即是標準號為SB/T10379-2012的《速凍肉製品》。《速凍肉食品》是2013年6月1日實施的一項行業標準，代替 SB/T 10379-2004《速凍肉食品》，適用於速凍調製食品的生產、檢驗和銷售。

10379食品執行標準

《速凍肉食品》規定了速凍調製食品的術語和定義、分類、原料和輔料、技術要求、檢驗方法、判定規則、標籤、標誌、包裝、運輸和貯存以及銷售和召回的要求。

行業標準是對沒有國家標準而又需要在全國某個行業範圍內統一的技術要求所制定的標準。比如SB/T10379-2012中的SB表示國內貿易的商業行業標準。