一般而言是空氣，取決於製作環境，充氣糖果中的充氣並不是狹義的"充氣"，而是通過攪打或拉伸卷疊糖漿的方法使空氣摻進去，把糖漿想象成洗手液，攪打糖漿就像在揉搓，搓出的泡沫就類似於充氣糖果的狀態，只不過基質和空氣比例不同，充氣糖果裏面基質（糖漿）佔絕大多數，摻進去的氣泡相對少一些
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