皮皮蝦仁怎麼處理

      1、將蝦尾的兩個觸角掰掉，接着將蝦尾向反方向折，這樣就可以將蝦尾殼給卸掉了。

       2、在折斷的部分，可以看到蝦殼與肉的部分出現了裂縫，然後用筷子從裂縫處插入，沿着殼一直插到接近蝦頭的位置。

      3、將蝦頭與蝦身呈直角壓在桌子上，一手固定蝦身，一手在筷子上用力，將蝦殼戳破。

      4、一手固定筷子，一手用力扯蝦殼，兩手一同使勁，將蝦殼與蝦肉分離。

      5、接下來再將蝦腹部的殼撕掉，一個完整的蝦仁就出來了。

將皮皮蝦的蝦頭，蝦尾都掰掉之後，以蝦尾為起點，用剪刀剪背部的蝦殼，剪完背部的之後在剪腹部的蝦殼。

然後將皮皮蝦尾部的兩個小腳擰斷，再捏住尾部輕輕往上一折，在擰掉，尾巴上的肉就會露出來。

然後用筷子穿過背部，頂到頭部，左手按住蝦，右手使勁，整個背部的殼就被撬開了，蝦仁就出來了。