古早年糕糖做法

做法

步驟1

年糕切厚片，水裏浸泡一下稍微變軟（軟年糕就可以忽略這一步驟）。熱鍋下油，油開後關成中小火，雙面煎年糕。

步驟 2

煎至兩面金黃

步驟 3

表面起皺。

步驟 4

小碗化好白糖水，倒入鍋中，水面高度是年糕的一半。（有糖桂花可以一起放在白糖水中）

步驟 5

稍微翻動年糕，以免粘黏一起，至糖水燒乾。

步驟 6

起鍋碼盤即可。