1、科屬區別:
上文已經介紹過，鮎魚和烏江魚的類別差異是比較大的。鮎魚屬於鮎形目鮎科，但烏江魚其實是鰱魚的一種，屬於鯉形目鯉科。鮎魚和烏江魚所屬的目都是不同的，説明二者的差異還是比較大的。
2、魚鱗區別:
鮎魚和烏江魚在鱗片方面的差異是比較大的。鮎魚的體表沒有鱗片，是無鱗魚中比較有代表性的一類。而且它們的身體上有大量的粘液，所以在觸摸它們的身體時會感覺非常滑。但烏江魚的身體表面則覆蓋着一層比較明顯的鱗片，仔細觀察就可以看到。
3、鬍鬚區別:
從外觀來看，鮎魚和烏江魚還有一個明顯的差異就是鬍鬚的有無。鮎魚有明顯的鬍鬚，大部分鮎魚品種都有4根，但烏江魚則沒有鬍鬚，在碰到它們時可以通過這個特徵將二者區分開。
4、別稱區別:
鮎魚和烏江魚各自有不同的別稱。鮎魚還被稱為“生仔魚”和“黏魚”，烏江魚又被稱為“白葉魚”、“洋胖子”等。
無法區別。因為鮎魚是鮎科下的動物統稱而烏江魚以鰱魚豆腐為主料的菜品。
鰱魚屬於鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一，屬於典型的濾食性魚類。鰱魚廣泛分佈於亞洲東部，在中國各大水系，隨處可見，體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色，胸鰭不超過腹鰭基部，各鰭色灰白，頭較大，眼睛位置很低，鱗片細小。腹部正中角質稜自胸鰭下方直延達肛門。形態和鱅魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。
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