裙帶菜下火鍋還用水焯嗎

都可以，可以洗一下在吃

有新鮮的，還有風乾的，兩種吃的時候都需要洗一下然後在下火鍋吃就行，乾的下火鍋需要煮的時間稍微長一點，新鮮的下鍋一煮就可以直接吃了，這個乾的，和新鮮的煮出來吃着口感不大一樣，新鮮的應該會更好吃一些。

裙帶菜下火鍋還用水焯嗎

不可以

裙帶菜不焯水不可以吃。

不焯水的裙帶菜可能有海腥味，這種食物儘量是焯水之後再吃。

如果是放在火鍋中吃，可以不用水焯，儘量是提前用開水浸泡一會兒。裙帶菜黏液中有溶於水的物質，如果在洗的時候不注意，這種物質可能會流失。在清洗裙帶菜的時候，要輕輕洗掉鹽分，雜物，如果是乾燥的裙帶菜，儘量是連浸泡過的水一起使用。

裙帶菜下火鍋還用水焯嗎

裙帶菜需要焯水再食用。

裙帶菜放入開水鍋中焯水，目的是去除腥氣味備用。採用沸水多水量、短時間焯水處理，可減少營養素的熱損耗。因為蔬菜細胞組織中存在氧化酶，它能加速維生素C的氧化作用，尤其是在60℃～80℃的水温中，活性最高。

裙帶菜黏液中的成分具有溶解於水的性質，在洗滌時如果不注意的話，這些成分將會流失。這種食物不可以生吃，吃之前需要焯一下水。