①有鹽黃油室温軟化(冷凍的比較不好操作,還是推薦事先軟化),加入到一個複合平底鍋中
②中小火將平底鍋燒熱,將黃油融化,待黃油呈現金黃色色澤時轉至小火,將黃油熬煮至淺棕色(也可煮至棕色),立刻離火,將黃油盛出
③待焦化黃油冷卻,將黃油表面的浮沫撇去,過篩幾遍以濾去渣滓,即可完成