黃油葱油餅

葱油餅主料麪粉適量、油適量、鹽適量、葱適量輔料雞精適量，辣醬適量。

葱油餅的做法:

1、麪粉跟温水的比例按二比一將麪粉和成麪糰，表面光滑，裏面沒有生面即可。將和好的麪糰分成段。

2、將分好的面塊，揉成團，表面光滑3.將麪糰擀製成餅，越薄越好（越薄做出的餅越多層）

4、撒上適量的油，均勻的抹平，油包在裏面餅香且不油膩5.撒上適量的鹽（也可適當加些雞精）

6、將切好的葱花均勻的撒在上面。

7、一切準備就緒，將餅捲起來。

8、將卷好的餅擰成小段，將分好的麪糰擀製成餅。

9、一切準備就緒，鍋中加入油，中小火，將餅放入。

10、兩面煎至金黃即可烹飪技巧和麪用温水，適當加點鹽，做出的餅更勁道。

食材清單

中筋麪粉 100克 、 温水 55克 、 鹽 3克 、 黃油 45克 、 小葱 20克 、 食用油 3大勺 、 白砂糖 6克

烹飪步驟

1

100克麪粉，55克温水，混合攪拌，並揉成光滑麪糰。

2

麪糰揉好後蓋上蓋子擱置30分鐘，這個過程是醒面。

3

黃油45克，放烤箱100度5分鐘左右讓黃油融化。

4

20克葱花加入融化的黃油中。

5

加3克鹽，5克白砂糖

6

用勺子攪拌均勻待用。

7

30分鐘後醒好的麪糰放在菜板上，用擀麪杖擀薄，大概0.3釐米的薄度。

8

把黃油葱混合 ，均勻的塗抹在麪餅上。

9從一側開始捲起。

11

卷好用手按扁一下，再用擀麪杖擀薄，大概0.6釐米厚度。

12

熱鍋中放入3大勺食用油，油熱後放入擀好的餅。

13

烙至雙面金黃，出鍋。