不一樣的。糖醋里脊的是比較甜一點,要加番茄醬的。鍋包肉偏酸一點點。
糖醋里脊料汁:5勺清水,4勺番茄醬,3勺白糖,2勺醋,1勺澱粉,鍋中少放油,油熱倒入糖醋汁,熬製冒泡。
鍋包肉料汁:兩勺米醋、兩勺白糖、半勺鹽、小半勺胡椒粉、小半勺味精,然後加一點點水攪拌均勻即可。也可以為了美觀,滴入一兩滴醬油調色。