準備材料：活河蝦（3至5公分） 適量、小青椒 適量、小米辣 適量、小葱 適量、香菜 適量、薑末 適量、蒜末 適量、鹽 一勺、雞精 一勺、醬油 一勺、醋 一勺、白糖 一勺、白酒 適量、黃酒 適量。
一、首先將買回的活河蝦放到水盆裏養1個小時（中間換5次水）。
二、碗裏放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、薑末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、醃製15分鐘
三、接着使用用小碗依次放入白酒和黃酒，比例為1：4。
四、把蝦撈出裝碗倒入調好的黃酒、白酒蓋上蓋子1分鐘。
五、再把之前醃製好的調料倒入碎蝦碗裏蓋上蓋子，等蝦醉了就可以食用
1、準備葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克
2、將以上倒入碗中和100克河蝦攪拌均勻
3、倒入白酒100ml，醃製30分鐘即可
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