滷兔子要滷多久才會熟

兔子滷製時間一般在30分鐘才熟。

兔肉是瘦肉型，不含脂肪，同時又有別於豬肉的瘦肉和牛肉，兔肉雖然全是瘦肉，但是兔肉的質地很細嫩，腿部和肚皮，前胸部位和背部肉質不一樣，前者不分火力大小，肉質都能保持細嫩，但是背部如果火力大了或者滷製時間長了，滷出的兔肉容易成粉狀，吃起來綿的，吃在嘴裏像麪粉一樣，所以兔肉滷製還是保持中小火為宜。

擼兔子一般要小火慢燉一個半小時才能夠熟透，記得一定要用涼水焯水以後，然後鍋中放熱油，油熱了，加入葱薑蒜煸香，然後加焯過水的兔子肉，小火慢燉一個半小時才能夠熟透千萬不能用大火猛火，這樣會更熟的更慢一點一定要用文火小火慢燉一個半小時左右才能夠燉熟燉爛

45分鐘-60分鐘。在做滷兔nh時，要把兔肉冷水下鍋，先用大火之後再慢慢地轉成小火。兔頭滷好之後，要用辣椒麪、兔頭香料包等進行充分攪拌，這樣能夠使得滷禿頭吃起來更加美味。在做滷兔肉之前，要把兔頭進行焯水，放入一些薑片，這樣做能夠去除兔肉腥味的。