只用白麪怎樣做餅好吃

只要白麪粉就能做香酥發麪餅的做法:

步驟 1

牛奶在熱水中泡2分鐘，拿一個大面盆加入300g麪粉，3g酵母，一勺糖，少量多次加入牛奶，邊加邊用筷子攪拌

步驟 2

直到形成絮狀大面片，下手揉搓，最後形成一個光滑的麪糰

步驟 3

案板上灑上少許麪粉，將麪糰用擀麪杖擀成大面餅，切去四面邊角，呈長方形

步驟 4

麪餅上均勻塗上一層食用油，灑上一點麪粉

步驟 5

將麪餅捲成一個長條

步驟 6

用刀切成一個個小面劑，整理成圓形

步驟 7

蓋上保鮮膜醒發到1.5倍大拿出

步驟 8

平底鍋刷上一層油，小火，放入做好的餅胚，用鏟子輕輕壓一下

步驟 9

到一面上色後翻面

步驟 10

兩面都金黃焦脆就可以出鍋啦～

步驟 11