白斬雞怎麼樣做好吃

蒜香白斬雞好吃。

主料

鮮草雞850克

輔料

小葱10克，生薑片5克，料酒20毫升，蒜末10克，鮮醬油30毫升，香醋10毫升

1小葱打結，準備生薑片，蒜末和料酒。

2鮮草雞洗淨。

3鍋內倒入清水加入葱姜大火煮沸。

4把雞下入。

5倒入料酒後蓋上大火煮。

6差不多10分鐘後打開用筷子戳進最厚的雞腿部位，沒有血水液出就説明熟了。

7撈起浸入提前準備好的冰水裏至涼後撈起瀝乾水分。

8蒜末倒入醋和鮮醬油拌勻。

9等涼涼後斬塊裝盆再把調料淋上即可享用。