如何做涼拌青蘿蔔絲

一、將青蘿蔔清洗乾淨。

二、將青蘿蔔切去頭尾。將青蘿蔔切成蘿蔔絲。

三、請蘿蔔絲放到盆中，根據蘿蔔的多少加入適量的食用鹽。用手攪拌一下使蘿蔔絲均勻的沾到鹽醃透。

四、將醃過的蘿蔔絲中的水倒掉，放入適量的糖攪拌均勻。

五、將蘿蔔絲裝盤淋上麻油即可食用

主料：青蘿蔔625g、紅辣椒10g、香菜5g

輔料：芝麻油適量、鹽適量、蠔油9ml、陳醋9ml、白糖5g、鮮醬油3ml

1、洗淨的青蘿蔔備用。

2、青蘿蔔改刀切絲備用。

3、紅尖椒丶香菜備用。

4、紅尖椒切絲丶香菜切斷備用。

5、海天味極鮮醬油丶山西陳醋丶白糖調成料汁。

6、加入調好的料汁。

7、加入芝麻香油，海天蠔油，進行攪拌。

8、成品。

主料

青蘿蔔1個

輔料

生抽15ml

花椒適量

米醋15ml

芝麻油適量

辣椒適量

- 烹飪步驟 -

1、青蘿蔔去皮切象耳片加鹽醃製10分鐘。

2、取一個小碗加入生抽，米醋，白糖，和少許清水拌均勻。

3、鍋中加入香油放入花椒小火炸香。

4、然後澆入調料汁。

5、再放入紅辣椒絲煮出香味關火。

6、青蘿蔔倒出多餘的水分，加入調味料。

7、然後拌均勻醃製5分鐘入味即可裝盤食用。