蘿蔔絲拌花生的做法

食材：白蘿蔔1個

花生米1把

八角1瓣

白砂糖半勺

五香粉少許

香醋半勺

生抽1勺

芝麻香油半茶匙

食鹽2茶匙

食用油

做法:

1、炒鍋中加入少量的食用油，電磁爐調到煎炸檔，油熱後，放入一把花生米。

2、將花生米煎炸至香酥，盛出，放涼，待用。

3、白蘿蔔洗淨，去皮。

4、白蘿蔔切成片，再改刀切成均勻的細絲。

5、一茶匙鹽放入白蘿蔔絲中，用手抓拌均勻，醃製十分鐘。

6、醃製好的蘿蔔絲用涼白開水沖洗一下，去掉表面的鹽分和辛辣味道，控幹水分後，調入半勺白砂糖。

7、加入少許的五香粉或十三香，不需要放太多。

8、涼拌菜必不可少的芝麻香油，幾滴即可。

9、香醋加入半勺即可。

10、再來一勺子的生抽。

11、最後，食鹽還得再來點，之前醃製用鹽，幾乎都沖洗掉了。

12、用筷子將白蘿蔔絲和所有調味料拌勻即可，裝盤後，表面撒上油炸花生米，當然，撒上少許的香菜更好。