鱈魚需要去鱗麼

鱈魚不需要去鱗。

鱈魚通常是指鱈形目魚類，是海洋世界的大家族，已知約有500餘種，是海洋漁業的主捕對象。

1996年全球鱈魚捕獲量達1071萬噸，佔海洋漁業總產量的12%。主要捕撈種類屬鱈科、無須鱈科和長尾鱈科。

已知全世界鱈科魚類有50多種，它們中大多數分佈於大西洋北部大陸架海域，重要魚種有太平洋鱈、大西洋鱈、黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。

鱈魚是我們日常生活中比較常見的一種高端適用於一般來説，分為進口的鱈魚前面和本土的原聲的深海太平洋鱈魚常見的市場上的鱈魚，主要是靜海園海蔘還捕撈的選育，一般來説，鱈魚體表覆蓋的鱗片在烹飪之前需要清理乾淨，去除這些鱗片。