烤鰻魚吃九成熟的。
用料,鰻魚1條,生抽2湯匙,老抽1/2湯匙,料酒1湯匙,鹽1/2茶匙,白砂糖1湯匙,葱1/2根,生薑1小塊,食用油1湯匙,洋葱1個,叉燒醬3湯匙,脱皮白芝麻2湯匙。
將鰻魚切成小段,醃製十分鐘,而後在放進烤箱,烤十分鐘,切記時間不要太長,十分鐘後就可以吃了。