蒙古肉腸和血腸區別

區別是肉腸裏面灌入的是牛羊肉，血腸裏面是牛羊血混入麪粉或澱粉加調味料蒸煮而成，兩者是本質上的不同，口感也相差很多。

區別就是一個是用豬血罐的腸子，一個是用豬肉罐的腸子，不相同的，咱們東北過年殺豬都會灌血腸的，是非常有名的殺豬菜，就是用新鮮的豬血加調料灌入洗淨的腸衣裏，慢火烀熟就可以了，而肉腸就是用豬肉切碎加澱粉加調料灌入腸衣，就這樣

蒙古肉腸是把肉切碎加上調料入味灌入羊腸裏

蒙古血腸是把羊血里加上調料入味灌入羊腸裏

區別在於，一個加肉灌腸，一個加血灌腸