什麼水泡茶會變黑色

含有鐵質的水遇到茶會變黑!一般茶農製茶手是黑的就是因為碰到鐵器了. 茶葉用自來水泡變紫黑色，這個是因為水中的鐵錳含量超標.解決方案是安裝除鐵錳淨水器.

茶葉中含有許多蛋白質，即便用開水泡，蛋白質也不會溶解到茶水中。所以，就像魚放久了會腐爛一樣，喝剩下的茶葉放久了也會腐爛，所以隔夜茶不要喝。此外，時間久了，茶葉中的兒茶素會氧化，維生素C會遭到破壞，茶的味道也會變差。專家勸説大家還是在泡完茶後馬上就把茶喝完為好。