新鮮雪蛤的燉煮方法

1、用料 ：雪蛤2-3克，木瓜1個，冰糖適量，薑片適量，紅棗2顆。

2、雪蛤用清水浸泡一夜。

3、將泡發好的雪蛤放燉盅裏，加適量的清水，把薑片平鋪在上面。

4、隔水燉15分鐘，把薑片夾出不要。

5、加入適量的冰糖和紅棗絲，繼續燉煮至糖融化。

6、木瓜在1/3處剖開，用湯匙挖掉籽備用。

7、把雪蛤盛入木瓜內，把瓜蓋蓋上。

8、再燉15分鐘即可食用。