椰果奶茶裏面的椰果是酸的嗎

微微酸，因為奶茶本身特別甜膩，加上椰果是為了解膩更重要的是使奶茶更美味！奶茶加椰果會微微帶酸，奶茶本身就是甜的可以中和椰果的酸味，椰果本身微酸，不經過糖水浸泡的椰果本身帶點點酸，椰果並不是椰子果肉，而是微生物發酵的產物，也就是説是細菌發酵來的，在製作椰果的時候我們要讓葡糖醋桿菌在椰子水中進行發酵，利用其糖類等物質製作成細菌纖維素，等表面慢慢形成一層厚厚的白色物質後，收集起來再加工就製成椰果了