椰果怎麼會酸呢

因為椰果那是果實含有細胞液，生來就具有的，並且植物細胞液中含有一定糖分和營養物質。

椰子果是椰子樹的果實，是植物中最大核果之一，主要由椰衣纖維、椰子殼、種皮、椰肉（固體胚乳）和椰子水（液體胚乳）組成。

椰子樹的各個部位均可被加工利用，世界椰子產品以椰幹為主，可以經過再加工生產椰油和椰麩等。椰油的主要用途是工業用油，其次是食用油和其他用途椰麩主要用作飼料工業原料。近20-30年椰子濕法加工工藝發展很快，產品的類型也越來越豐富，如椰奶粉、脱脂奶粉、椰蛋白、超濾蛋白、椰子粉，無色椰子油和食品椰乾等。